ايس كريم في البيت(مجرب)

الدنيا حــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر والواحد عايز حاجه ترطب وتعدل الدماغ في نفس الوقت
قررت اني اعمل ايس كريم بالقهوه وكنت جايبه مقاديره من فتافيت عندي علي الجهاز الصيف الماضي وجربته وطلع تحفه

المكونات



•500 ملل كريمة الخفق
•2 حبة حبهان
•2 ملعقة كبيرة قهوة عربي
•50 جرام سكر
•رشة ملح
•6 صفار بيض


طريقة التحضير


1. تسخن الكريمة على موقد هادىء الحرارة مع حبات الحبهان المفتوحة والقهوة العربي ليتم تعطيرها
2. يخفق السكر والصفار والملح حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
3. ترفع حرارة الموقد حتى تغلى الكريمة ويصب نصفها فوق خليط البيض مع إستمرار التقليب حتى يتمازجوا ثم يعاد الخليط إلى القدر
4. يستمر تسوية وتقليب خليط الأيس كريم حتى يتلاشى الزبد ويبدأ الخليط أن يغلظ
5. يتم تبريده فوراً فوق حمام ماء مثلج
6. يبرد في البراد طوال الليل
7. يوضع في ماكينة الأيس كريم أو يقلب باليد بين كل حين والأخر وهو في الفريزر حتى لا تتكون قطع ثلج بالأيس كريم.


وعلي فكره انا بعمه من غير ماكينه ايس كريم وبيطلع تحفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه..........وعلي فكره ممكن تستبدلوا القهوه بالشوكولاته او اي نكهه تاني تحبوها وهيه هيه نفس الطريقه

من غير ماكينة كيف؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

وانا ليه اتعب نفسي وانا ممكن انزل اجيبه من الصيدليه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
بصوا يا شباب كل الي هتعملوه انكم هتحطوا الخليط اول ما ترفعوا من علي النار في اناء فيه ماء وثلج علشان يبرد بسرعه قبل ما يتحط في الفريزر ولما يدخل الفريزر كل ربع ساعه تقلبوه حوالي مرتين ثلاثه علي حسب قوه الفريزر انا شخصيا بعمله علي طول كده وبيطلع تمام وعمره ماعمل ثلج
.....................طب ليه مش بشتري ايس ريم من السوبر ماركت وارتاح؟
1-علشان الايس كريم ده بيبقي دسم وغني وكله نكهات طبيعيه وديما اسرتي بتستمتع بيه اكثر.
2- علشان في نكهات صعب الاقيها في الايس كريم الجاهز زي القهوه.

جزالك الله كل خير حبيبتي هجربة واجولك